Meersalz – naturbelassen, handgeschöpft aus der Bretagne

Vor den Toren der mittelalterlichen Stadt Guerande in der Bretagne wird seit über 1.000 Jahren auf stets dieselbe Weise handgeschöpftes Meersalz gewonnen.

Diese Salinen sind ein einzigartiges Biotop, ein naturbelassenes Feuchtgebiet, ein Pflanzen- und Vogelparadies. Sie wurden nach langem Kampf mit den Behörden zum Naturschutzgebiet erklärt.

Das besondere Salz des Atlantiks ist frei von jeglicher Behandlung durch den Menschen, ein reines Naturprodukt, wie man es kaum bekommt. Es ist reich an natürlichen Mineralstoffen und Spurenelementen. Die siliziumreiche Tonerde des Salinenbeckens sorgt für den natürlichen Grauton des Salzes.

Unbehandeltes Meersalz enthält neben viel natürlichem Jod, das für die Schilddrüsenfunktion wichtig ist, außerdem Spuren von Gold. Beim starken Erhitzen geht es verloren, darum gibt man immer auch etwas von dem Salz erst nach dem Kochen auf die Speisen.

Verwendung: Das grobe Salz schmeckt weicher, vollmundiger, eignet sich sehr gut für alle Anwendungen in der Küche, zum frisch Vermahlen in Salzmühlen, zum Kochen, Brotbacken usw. Natürlich kann das Salz auch für Inhalationen oder für Vollbäder eingesetzt werden.

Meersalz Bretagne